Ob in malerischen Altstädten, auf belebten Dorfplätzen oder eingebettet in traumhafte Berglandschaften – Bauernmärkte in der Schweiz sind weit mehr als nur Einkaufsorte. Sie sind Treffpunkte für Genussmenschen, Orte für authentische Begegnungen mit Produzent:innen und eine wahre Fundgrube für regionale Spezialitäten. Von frischem Alpkäse über saisonales Bio-Gemüse bis hin zu handgemachten Delikatessen spiegelt sich hier die kulinarische Vielfalt des Landes wider. In diesem Ratgeber zeigen wir dir die 10 schönsten Bauernmärkte der Schweiz, die du unbedingt besuchen solltest.
1. Churer Wochenmarkt (Graubünden)
Der Churer Wochenmarkt ist ein wahres Juwel in der Altstadt von Chur. Jeden Samstagmorgen verwandeln sich die Gassen in ein buntes Treiben, bei dem rund 30 Bauernfamilien aus Graubünden ihre frischen Produkte anbieten. Von Bündnerfleisch über Alpkäse bis hin zu hausgemachten Pizzoccheri – hier findet man alles, was das Herz begehrt. Die malerische Kulisse der ältesten Stadt der Schweiz verleiht dem Markt eine besondere Atmosphäre. Er findet jeden Samstag von 8:00 bis 12:00 Uhr statt.
2. Marché de Carouge (Genf)
Im charmanten Stadtteil Carouge in Genf findet dreimal wöchentlich (Mittwoch von 7:30 bis 13:30 Uhr, Donnerstag von 15:00 bis 21:00 Uhr, Samstag von 6:00 bis 14:00 Uhr) der Marché de Carouge statt. Zwischen dem Marktplatz und der Place de Sardaigne bieten Händler eine Vielzahl von regionalen Produkten, Blumen und lokalen Weinen an. Besonders hervorzuheben ist das Engagement der Stadt für fairen Handel und nachhaltige Entwicklung, was dem Markt das Gütesiegel „Fair Trade Town“ eingebracht hat.
3. Wochenmarkt Luzern
Der Wochenmarkt in Luzern bietet eine der schönsten Kulissen für einen Marktbesuch. Entlang der Reuss, nahe der berühmten Kapellbrücke, reihen sich Stände mit frischem Gemüse, Käse, Brot und Blumen. Jeden Dienstag und Samstag von 6 bis 12 Uhr können Besucher hier nicht nur einkaufen, sondern auch die historische Altstadt geniessen.
4. Mercato di Bellinzona (Tessin)
In Bellinzona wird jeden Samstag das historische Zentrum zum Mercato di Bellinzona. Zwischen 7:30 und 13 Uhr bieten Händler in mediterraner Atmosphäre Obst, Gemüse, Wurst- und Käsespezialitäten sowie frisches Brot an. Die bunten Stände erstrecken sich von der Piazza Nosetto in die Gassen der Altstadt und laden zum Verweilen ein.
5. Marché de Vevey (Waadt)
Der Marché de Vevey findet jeden Dienstag und Samstag statt. Besonders an den sogenannten „Marchés folkloriques“, die von Juni bis August Samstags stattfinden, herrscht Volksfeststimmung mit Musik, Käse- und Weinverkostungen. Der Markt bietet eine intime und gesellige Atmosphäre, in der lokale Produkte im Vordergrund stehen.
6. Fleisch- und Delikatessen-Markt Münstergasse (Bern)
In der Berner Münstergasse findet jeden Samstagvormittag der Fleisch- und Delikatessen-Markt statt. Neben Fleischwaren gibt es hier auch Käse, Obst, Gemüse und Delikatessen aus dem Ausland. Die meisten Produkte stammen aus dem Umland von Bern, und die zahlreichen Cafés unter den Lauben laden zu einer Pause ein.
7. Wochenmarkt Oerlikon (Zürich)
Der Wochenmarkt in Oerlikon gilt als einer der schönsten in Zürich. Besonders am Samstag von 6 bis 12 Uhr lohnt sich ein Besuch. Hier findet man eine grosse Auswahl an Geflügel, Wildfischen, Obst, Gemüse und Appenzeller Spezialitäten. Der Markt liegt direkt hinter dem Bahnhof Oerlikon und bietet eine vielfältige Auswahl an frischen Produkten.
8. Marché de Fribourg
In Fribourg findet der Marché de Fribourg dreimal pro Woche statt: mittwochs auf der Place Georges-Python und im Pérolles-Quartier und samstags in den Stadtteilen Bourg und Pérolles. Hier gibt es eine grosse Auswahl an Gemüse, Bio-Produkten und Käse aus dem Umland. Besonders erwähnenswert ist der Marché Bio, der jedes Jahr an einem ausgewählten Samstag im September stattfindet, bei dem rund 30 Bio-Bauern ihre Produkte anbieten.
9. Genussmarkt Liestal (Basel-Landschaft)
Der Genussmarkt in Liestal bietet eine Vielzahl an regionalen Spezialitäten und Delikatessen. Hier können Besucher samstags von 8:00 bis 13:00 Uhr lokale Produkte entdecken und probieren. Der Markt ist bekannt für seine freundliche Atmosphäre und die hohe Qualität der angebotenen Waren.
10. Bio Marché Zofingen
Der Bio Marché in Zofingen ist der grösste Bio-Markt der Schweiz. Hier präsentieren rund 200 Aussteller ihre Bio-Produkte, darunter Lebensmittel, Kosmetik und Baubiologie. Der Markt bietet eine Plattform für Bio-Produzenten, Verarbeiter und Händler aus der Schweiz und dem Ausland und zieht jährlich zahlreiche Besucher an. Er wird jedes Jahr im Juni in der Altstadt abgehalten.
Fazit
Die Bauernmärkte in der Schweiz bieten eine einzigartige Gelegenheit, regionale Produkte in authentischer Atmosphäre zu entdecken. Von frischem Gemüse über handgemachte Delikatessen bis hin zu lokalen Weinen – die Vielfalt ist beeindruckend. Ein Besuch auf einem dieser Märkte ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern auch eine Reise in die kulturelle Vielfalt der Schweiz.
